|
De Derde Week van de Smaak zal plaats vinden van 13 tot 23 november
2008.
De Week van de Smaak wil zoveel mogelijk mensen op een toegankelijke
wijze kennis laten maken met 'smaak' en hen laten genieten van eten
en drinken, gastronomie en alles wat daarbij komt kijken. Het evenement
vertrekt vanuit een cultureel perspectief en heeft niet alleen aandacht
voor de voedingsproducten zelf, maar ook voor het erfgoed, de verhalen
en de studies erover. Het koesteren van culturele diversiteit en
het creëren van een aanbod voor jongeren en scholen staan daarbij
centraal.
De titel van Gastland van de Week van de Smaak 2008 gaat naar Frankrijk.
De culinaire geschiedenis van Frankrijk is zo belangrijk voor de
Vlaamse keuken dat het onmogelijk is om erover heen te kijken. De
Franse keuken wordt beschouwd als één van de meest
verfijnde en elegante ter wereld en heeft grote invloed gehad op
bijna alle westerse keukens. Heel wat Vlaamse chefs hebben er stage
gelopen en inspiratie opgedaan. De Franse keuken is gelukkig meer
dan enkel verfijnde haute cuisine: elke Franse regio pronkt met
zijn streekkeuken, kazen en wijnen. En wie kwam nog niet terecht
op een marktje of oogstfeest in een pittoresk Frans dorpje?
Net zoals vorig jaar
neemt pam Ename opnieuw deel aan de Week van de
smaak. Ons programma maken wij bekend tegen deze zomer.
www.weekvandesmaak.be
|
