Deze publicatie is een hebbeding. Ze wordt uitgebracht naar aanleiding
van de Week van de smaak maar kadert in een veel ruimer
geheel. Het is een bundeling van de meest sprekende artikels die
sinds 1994 verschenen in het (ondertussen niet meer bestaande) Ename
974-tijdschrift en die te maken hebben met het culinaire gebeuren
in Ename. Oude middeleeuwse recepten worden telkens geplaatst binnen
het historisch en wetenschappelijk kader van de Enaamse abdij. Het
boekje vormt bovendien een mooi resultaat van de intensieve samenwerking
tussen het pam Ename en het Vlaams Instituut voor
het Onroerend Erfgoed (VIOE), de wetenschappelijke instelling van
de Vlaamse Gemeenschap die sinds begin de jaren 1980 actief is op
de abdijsite van Ename.
Dit mooi verzorgde boekje
(79 blz) is te koop in het museum aan €7.
Je kan het ook via de post bestellen en dan komt de totaalprijs
op €9,60 (€7 + €2,60 portkosten) per publicatie.
Een bestelling via de post kan je doen op dit mailadres
of via de museumtelefoon.
|
